Rode bieten bevatten veel koolhydraten, eiwitten en voedingsvezels. Ze zijn dan ook echte opwekkers en goed voor een energieboost. Naast dat bietjes je weer helemaal fit krijgen, beschikken ze ook over de nodige vitaminen als onder andere vitamine C en bevatten ze veel natrium en kalium. Rode bieten zoals wij ze kennen werden al in de zestiende eeuw gegeten als een lekkere en voedzame groente. Ze zijn jaarrond van Hollandse bodem verkrijgbaar omdat je zowel zomer- als winterbieten hebt. De zomerbieten staan ook bekend als boskroten en worden in bosjes met loof verkocht. Winterbieten zijn groter en zien er meer uit als een knol.

Voedingswaarden per 100g:

Allergenen:

Geen